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Des brioches surprises au jambon et fromage, un régal (Vidéo)

Surprenez vos enfants en leur servant des brioches au jambon et au fromage. Suivez toutes les étapes de la recette.

INGRÉDIENTS (4 p.)

– 4 brioches individuelles

– 2 tranches de jambon

– 100 g de gruyère râpé

– Noix de muscade

20 cl de lait

– 1 cuillère à soupe de crème épaisse

– 20 g de farine

– 20 g de beurre

– 2 jaunes d’œufs

– Sel et poivre

PRÉPARATION

1. Coupez le chapeau des brioches et videz-en l’intérieur.

2. Enfournez les brioches pendant 5 minutes à 180 °C.

3. Coupez le jambon en fines lanières et le fromage en petits tronçons.

4. Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine. Mélangez.

5. Versez le lait, ajoutez la noix de muscade et assaisonnez.

6. Coupez le feu lorsque la sauce est assez épaisse.

7. Ajoutez la crème épaisse, les jaunes d’œufs, le jambon et le fromage.

8. Allumez le feu et faites bouillir le mélange pendant 2 minutes en remuant.

9. Garnissez les brioches avec ce mélange. Refermez les chapeaux, réchauffez quelques minutes au four et servez chaud.

Mise en ligne le 19/03/2015

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