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De plus en plus d’agriculteurs privilégient le circuit court

Lasses de devoir répondre aux contraintes imposées par la grande distribution, de nombreux agriculteurs se tournent vers le circuit court, la vente de la production uniquement à proximité. Un agriculteur sur cinq en France a fait ce choix. C'est pour certains l'unique moyen de résister face aux prix toujours plus bas exigés par les chaînes de supermarchés. "On n’est plus du tout dans la quantité mais dans la qualité », se réjouit le maraîcher Patrick Ruhant. Et ses recettes n’en sont que meilleures. Les consommateurs, aussi, sont preneurs de ce genre d’initiatives. En parallèle, Emmanuel Macron dévoile ce mercredi à Rungis les premières mesures issues des discussions des États généraux de l'alimentation, visant à redonner un peu d'oxygène aux agriculteurs en difficulté et à mieux organiser leur filière.

Mise en ligne le 11/10/2017

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