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BFM Paris

Dans les coulisses des préparations des meilleurs desserts du guide Lebey

Les cuisines de l’école Ferrandi accueillaient lundi neuf grands chefs en compétition pour les Lebey de la gastronomie 2017, qui récompense les meilleures restaurants et bistrots de Paris. Dans la catégorie dessert, le chocolat était mis à l’honneur pour des plats préparés avec un travail d’orfèvre. Des plats dégustés ensuite dégustés sur place par le jury qui dévoilera son palmarès le 10 avril prochain.

Mise en ligne le 14/03/2017

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