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Dans l'Oise, des boulangeries veulent ouvrir 7 jours sur 7

Dans l'Oise, un arrêté de 1919 impose aux boulangers de fermer un jour par semaine. Pourtant, l'ouverture 7 jours sur 7 est demandée par la Fédération des entreprises de boulangerie et même par les clients. Mais les petits artisans-boulangers s'inquiètent de cette volonté, et ne souhaitent pas voir la loi évoluer. Ils préfèrent affronter la concurrence des supérettes plutôt que des industriels.

Mise en ligne le 24/11/2017

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