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Cuisson à la vapeur des légumes : les étapes à suivre

Pour faire cuire rapidement et facilement vos légumes à la vapeur, suivez la technique présentée par notre chef Ben dans cette vidéo.

Pour une alimentation saine et équilibrée, la cuisson à la vapeur est particulièrement appropriée. Ce mode de cuisson permet de faire cuire vos aliments sans ajouter de matière grasse. Pour réaliser cette technique, utilisez une casserole et une passoire adaptée.

Les étapes pour cuire des légumes à la vapeur :

1. Déposez les légumes préalablement découpés dans une passoire tapissée de papier sulfurisé.
2. Salez et poivrez légèrement.
3. Déposez la passoire au-dessus d’une casserole d’eau bouillante et faites cuire à couvert. Pour des courgettes, comptez 3 minutes de cuisson.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la technique pour cuire des légumes à la vapeur, et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

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Mise en ligne le 29/07/2015

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