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Cuisinez-moi: Le piment doux d'Anglet et du Pays basque - 26/04

Philippe Toinard, spécialiste cuisine de BFMTV, revient ce samedi 26 avril, sur le piment doux du Pays basque qui se consomme vert, ou plus mûr lorsqu'il se pare de rouge. L'échelle de Scoville, une échelle de mesure de la force des piments inventée en 1912 par le pharmacologue Wilbur Scoville, classe les différents piments selon leur puissance.

Mise en ligne le 26/04/2014

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