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Cuisines d'été: nuggets de poulet

Le spécialiste cuisine de BFMTV, Philippe Toinard, vous propose tout au long de l'été des recettes qui ont un air de vacances. Découvrez comment préparer des nuggets de poulet avec de la chapelure, de la farine et quelques cuillerées d'huile d'olive.

RECETTE POUR 4 NUGGETS DE POULET

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 escalopes de poulet
  • 100 g de chapelure
  • 50 g de farine 
  • 2 œufs
  • 15 cl de lait
  • 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

    Déroulé :
  • Taillez les escalopes de poulet en gros morceaux et déposez-les dans le lait pendant 30 minutes.
  • Egouttez puis salez et poivrez les morceaux de poulet.
  • Dans une assiette creuse ou un petit saladier, battez les œufs comme pour une omelette.
  • Versez la chapelure dans une assiette creuse, la farine dans une autre.
  • Passez chaque morceau de poulet dans la farine puis dans l’œuf battu et dans la chapelure.
  • Dans une poêle, faites revenir les morceaux de poulet panés dans de l’huile d’olive 5 minutes de chaque côté et servez aussitôt.

Mise en ligne le 23/07/2015

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