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Cuisiner des couteaux de mer : les étapes à suivre

Cuisinez facilement des couteaux de mer et régalez-vous en suivant la technique du chef Ben présentée dans cette vidéo.

La méthode de préparation varie en fonction des différents coquillages. Pour apprendre à cuisiner des couteaux de mer, découvrez les conseils de notre chef dans cette vidéo.

Les étapes pour cuisiner des couteaux de mer :

1. Commencez par rincer les couteaux de mer à l’eau fraîche ou trempez-les dans de l’eau froide pour faire partir le sable.
2. Égouttez-les et déposez-les sur un torchon pour les faire sécher.
3. Chauffez de l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les couteaux de mer. Salez et poivrez. Recouvrez la poêle avec du papier aluminium et laissez cuire pendant 2 minutes.
4. Éteignez le feu et déposez directement les couteaux dans une assiette.
5. Vous pouvez les déguster tels quels ou accompagnés d’une sauce vierge aux tomates confites.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la technique pour cuisiner des couteaux de mer et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

D’autres techniques et astuces avec des couteaux de mer :

Mise en ligne le 29/07/2015

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