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Cuire les moules: découvrez les techniques

Envie de cuire facilement les moules? Découvrez comment le faire avec notre astuce de cuisine.

Voici un plat savoureux et simple à préparer : des moules cuites au vin blanc. Découvrez la recette et les techniques de notre chef en vidéo.

Ingrédients :

Moules Persil plat 1 gousse d’ail Échalotes 1 branche de thym Des feuilles de laurier 1 verre de vin blanc Sel et poivre

Les étapes pour cuire les moules :

1. Nettoyez bien les moules.

2. Émincez les échalotes, l’ail et le persil. Gardez les branches du persil.

3. Dans une grande cocotte, versez les moules ainsi que les échalotes, les branches de persil, la moitié du persil ciselé, le vin, le thym et le laurier. Assaisonnez. Mélangez.

4. Laissez cuire 5 minutes en mélangeant de temps en temps.

5. Égouttez les moules et filtrez le jus.

6. Disposez les moules sur un plat de service, arrosez de leur jus de cuisson filtré et parsemez avec le reste de persil.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la technique pour cuire les moules et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

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Mise en ligne le 10/09/2015

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