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Confire des échalotes : les étapes à suivre

Apprenez à confire rapidement et facilement des échalotes au four micro-ondes grâce à ce tour de main en vidéo.

Les échalotes confites accompagnent de nombreux plats et rehaussent merveilleusement la saveur des préparations à base de fromage frais. Vous pouvez filtrer l’huile d’olive dans laquelle vos échalotes ont été confites et la conserver pour aromatiser une sauce vinaigrette.

Pour réaliser ce tour de main en vidéo, vous aurez besoin d’un four micro-ondes, d’huile d’olive et d’échalotes.

Les étapes pour confire des échalotes :

1. Découpez assez finement vos échalotes et déposez-les dans un récipient. Arrosez-les d’huile d’olive et recouvrez-les avec un film alimentaire.
2. Faites cuire au four micro-ondes pendant 2 minutes et le tour est joué !

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la technique pour confire des échalotes et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

D’autres techniques et astuces avec des échalotes :

Comment ciseler une échalote ?

Mise en ligne le 29/07/2015

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