En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos CGU et l'utilisation de cookies afin de réaliser des statistiques d'audiences et vous proposer une navigation optimale, la possibilité de partager des contenus sur des réseaux sociaux ainsi que des services et offres adaptés à vos centres d'intérêts.
Pour en savoir plus et paramétrer les cookies...
bfmtv

Carpaccio revisité aux poires et à la ricotta (Vidéo)

Pour un dessert original et facile à préparer, préparez ce carpaccio de poires à la ricotta. Vous remporterez un franc succès.

Chef Benjamin vous apprend à revisiter la recette du carpaccio. Suivez la recette !

INGRÉDIENTS

– 1 boîte de poires au sirop

– 200 g de ricotta

– 50 g de pistaches concassées

– 2 cuillères à soupe de sucre

– 30 cl de coulis de fruits rouges

PRÉPARATION

1. Dans un saladier, mélangez le sucre, 30 g de pistaches et 200 g de ricotta.

2. Taillez la poire en tranches très fines. Disposez-les ensuite en forme de rosace dans les assiettes.

3. Surmontez d’une boule de ricotta aux pistaches.

4. Arrosez le pourtour avec un filet de coulis de fruits rouges et parsemez de pistaches concassées. Servez.

Mise en ligne le 24/02/2015

Sur le même sujet