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Caraméliser les oignons : techniques et astuces pour réussir la recette (vidéo)

Envie de concocter des oignons caramélisés facilement ? Découvrez comment réaliser cette délicieuse recette en visionnant la vidéo suivante.

Caraméliser les oignons n’a rien de difficile, il vous suffit de respecter les différentes étapes de la préparation.

Vous pouvez utiliser les oignons caramélisés pour garnir les sandwichs, accompagner une soupe ou tartiner un toast.

Les étapes de la préparation :

1. Taillez les oignons en très fines lamelles.

2. Faites-les revenir à feu doux avec le beurre.

Astuce du chef : vous pouvez utiliser la même recette pour caraméliser les échalotes.

3. Après quelques minutes de cuisson, couvrez et faites mijoter 30 minutes à feu doux.

4. Enlevez le couvercle et faites cuire à feu vif en mélangeant sans cesse avec une spatule en bois.

5. Les oignons sont prêts lorsqu’ils affichent une couleur caramel.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur les techniques pour préparer des oignons caramélisés et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

LIENS ANNEXES : D’autres techniques et astuces avec des oignons:

Recette de la tourte aux oignons pour un repas complet (Vidéo)

Pissaladière revisitée aux oignons doux

Filet de dinde aux oignons, sauce au yaourt

Mise en ligne le 21/10/2015

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