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Cuisines d'été : cake à la feta, aux tomates et olives noires

Ce dimanche 2 août 2015, Philippe Toinard nous a présenté la recette d'un cake à la feta, aux tomates et olives noires. Facile et rapide à préparer, ce plat est idéal pour les pique-niques ou l'apéro.

CAKE À LA FETA, TOMATES ET OLIVES

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 150 g de feta
  • 10 tomates cerise  
  • 50 g d’olives noires ou vertes dénoyautées  
  • 150 g de farine de blé 
  • 1 sachet de levure 
  • 3 œufs  
  • 1 cuillerée à café d’origan  
  • 15 cl de lait 
  • 10 cl d’huile d’olive 
  • Beurre
  • Sel et poivre

    Déroulé :
  • Préchauffez le four à 180°C. 
  • Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis versez la farine et la levure.
  • Mélangez puis versez l’huile et le lait.
  • Mélangez et laissez reposer.
  • Rincez les tomates et coupez-les en deux.
  • Dans un saladier, mélangez les tomates, les olives dénoyautées et coupées en deux et la feta taillée en cubes.
  • Saupoudrez le tout d’origan, salez, poivrez.
  • Mélangez puis versez ce mélange dans le premier saladier. 
  • Beurrez un moule à cake. 
  • Versez la préparation dans le moule et enfournez 45 minutes. 
  • Laissez refroidir le cake avant de le démouler.

Mise en ligne le 02/08/2015

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