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Vins: la France remporte le 20e concours mondial de Bruxelles
Le 17/05/2013 à 18:53 réagir
La France a remporté devant l'Espagne la 20e édition du Concours mondial de Bruxelles des vins. L'évènement est un des cinq plus importants du genre, et s'est tenu cette année à Bratislava, en Slovaquie. "La France a...
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Le champagne stimulerait la mémoire
Le 10/05/2013 à 19:07 réagir
SUR LES INTERNETS - Une étude anglaise révèle que la consommation modérée de champagne serait bonne pour la mémoire.
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Naoelle sacrée Top chef 2013
Le 30/04/2013 à 8:52 réagir
La sous-chef du Bristol a remporté lundi soir la finale de l'émission de téléréalité culinaire, confirmant des fuites sur Twitter.
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En 2013, le "meilleur restaurant du monde" est espagnol
Le 30/04/2013 à 8:44 réagir
Six restaurants français figurent parmi le classement publié par la revue britannique "Restaurant".
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Des grands chefs lancent un label couronnant le "fait maison"
Le 08/04/2013 à 20:58 réagir
Quinze des plus grands chefs français ont lancé lundi une appellation pour distinguer "les restaurants de qualité", où le restaurateur résiste à l'industriel et s'attache au "fait maison" et à l'hospitalité.
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Le "meilleur restaurant du monde" intoxique 60 personnes
Le 08/03/2013 à 18:01 réagir
Une soixantaine de clients d'un restaurant de Copenhague sacré trois ans de suite "meilleur restaurant du monde" ont été victimes de nausée et de diarrhée.
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La pizza, ce reflet de la crise : prix et portions à la baisse
Le 21/02/2013 à 19:59 réagir
SUR LES INTERNETS - La dernière étude du baromètre pizza en France montre que le prix est à la baisse, comme le diamètre.
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Le mojito, les Français en sont fous
Le 18/02/2013 à 19:22 réagir
Cette boisson à base de rhum et de menthe est le cocktail le plus demandé dans les bars et les restaurants français.
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Un chef de Saint-Tropez décroche trois étoiles au Michelin
Le 18/02/2013 à 14:18 réagir
Le guide Michelin a distingué un seul nouveau "trois étoiles", le chef Arnaud Donckele, du restaurant "La Vague d'or" à Saint-Tropez, dans le classement de son édition 2013 dévoilé lundi.
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L'étoilé Arnaud Donckele : "la cuisine est un acte de partage"
Le 18/02/2013 à 13:15 réagir
Le guide Michelin dévoile dans son édition 2013 un nouveau chef trois étoiles, Arnaud Donckele. Le jeune chef de Saint-Tropez est visiblement très touché par cette distinction.
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Gastronomie : le chef Alain Ducasse se lance dans le chocolat
Le 05/02/2013 à 19:36 réagir
Avis aux amateurs de cacao : le chef multiétoilé Alain Ducasse, à la tête d'une vingtaine d'établissements, d'un réseau d'hôtels, d'une maison d'édition et d'un centre de formation, se lance désormais dans...
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Gastronomie : un Français remporte le Bocuse d'Or
Le 30/01/2013 à 20:29 réagir
Cinq heures durant, 24 chefs du monde entier ont mis la main à la pâte pour le plus prestigieux trophée culinaire mondial. Et c'est le Français Thibault Ruggieri qui a le plus séduit les papilles du jury.
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Cuisine : 120 chefs rendent hommage à Paul Bocuse
Le 29/01/2013 à 11:08 réagir
Quelque 120 des plus grands chefs étoilés, venus du monde entier, ont rendu lundi soir, dans les salons de l'hôtel de ville de Lyon, un hommage émouvant à une légende de la gastronomie.
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Les Français, champions du monde de pâtisserie
Le 28/01/2013 à 22:05 réagir
Le pays de la gastronomie s'est illustré en remportant pour la 7e fois en 13 ans la Coupe du monde de pâtisserie, lundi soir à Lyon.
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La Sardine en boîte fête son double centenaire
Le 15/01/2013 à 13:39 réagir
Les conserves de poissons ne pourront pas rester aussi bon marché en raison des difficultés d'approvisionnement, explique la Fédération des industries des aliments conservés.
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Galette des Rois : la couronne briochée, alternative à la frangipane
Le 06/01/2013 à 10:38 réagir
Dimanche, c'est l’Épiphanie et avec elle la traditionnelle galette. Pour les non-amateurs de frangipane, une bonne alternative existe : la couronne des Rois, une brioche ornée de fruits confits qui vient du sud de la France.
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Epiphanie : un Napoléon en or caché dans une galette des Rois
Le 05/01/2013 à 12:24 réagir
C'est l'idée d'un restaurateur d'Avallon, dans l'Yonne : cacher un Napoléon en or, d'une valeur de 300 euros, dans une de 400 à 500 galettes qu'il s'apprête à vendre dimanche, jour de l’Épiphanie.
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Le lieu de la future Cité de la gastronomie bientôt dévoilé
Le 04/01/2013 à 16:43 réagir
Le lieu d'implantation de la future Cité de la gastronomie sera connu vendredi prochain, après la remise des conclusions de la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires aux ministres concernés, a annoncé...
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Epiphanie : les secrets de la meilleure galette des Rois
Le 04/01/2013 à 13:24 réagir
Il a remporté l'an dernier le trophée de la "meilleure galette aux amandes de Paris". Boulanger-pâtissier, Stéphane Louvard a ouvert son fournil à BFMTV pour dévoiler la préparation de la reine des pâtisseries.
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Un dîner de réveillon à moins de 20 euros
Le 31/12/2012 à 17:22 réagir
Un dîner de fête à moins de 20 euros, c’est le challenge lancé par BFMTV au chef Jean-Louis Nomicos, du restaurant les Tablettes, dans le XVIe à Paris. Défi relevé.
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